;~-~
'•'

:~АОУСОШ№

Утвержд
-

- - - - ~ _ , _ _ _ _.fi"-c,,__--c-~

" О 1 " сентябр
\

'·

-

Меню приготавливаемых блюд МАОУ СОШ №

5-11

9

п.Уралед

\

класс (завтрак и обед)

\,
Наименование блюда

Прием пищи

9 п.Уралец
, Т.В.\Огибенина

Вес блюда

; Пищевые вel}i iства
-L

J

-...........

[1.

Энергети-

_/
\'i\.-1

белки:::- -_ж иры

углеводы

ческая

№

№

технологичес

рецептуры

ценность

Неделя

1

День

1

Каша гречневая вязкая на молоке
Завтрак

Кофейный напиток
Бутерброд с маслом

Яблоко
Итого за завтрак
Суп картофельный
Печень по-строгановски

Обед

Макароны с маслом

Компот из свежих плодов

Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого за обед
Итого за день
Неделя

1

Какао с молоком

Бутерброд с сыром
Слойка Свердловская
Итого за завтрак

Борщ с капустой и картофелем
Гуляш
Обед

Каша гречневая рассыпчатая
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого за обед
Итого за день

Неделя

1

250
200
50/15
100
625
250
120
230
200
50
50
900,0
1525

10,7
1,5
4,2
0,4
16,8
2,5
17,4
8,0
0,2
3,3
4,0
35,4
52,2

13,6
1,4
13,0
0,4
28,4
2,9
12,0
8,1
0,1
0,6
0,5
24,2
52,6

43 ,7
12,8
24,4
9,8
90,7
19,0
2,6
48,9
17,2
16,7
24,2
128,6
219,3

354,0
67,0
235,5
47,0
703,5
118,0
188,0
311,0
70,0
96,5
123,0
906,5
1610,0

25 0/1 О
200
50/ 15
100
615
25 0
120
23 0
200
50
50
900
1515

7,9
3,6
8,0
7,3
26,8
2,0
16,6
13,0
0,2
3,3
4,0
39,1
65,9

10,8
3,3
4,5
13,3
31,9
6,2
17,4
11 ,5
0,0
0,6
0,5
36,2
68,1

41 ,9
13,7
24,2
5 l,1
130,9
12,9
3,8
56,6
9,1
16,7
24,2
123,3
254,2

300,0
100,0
175,5
353,0
928,5
119,0
239,0
409,0
36,0
96,5
123,0
1022,5
1951,0

104
692
1

193
304
1

133
431
332
631
30
31

60
130
227
311
1,6
1,5

311
693
1

210
306
3

11 О
437
297
685
30
31

58
96
183
300
1,6
1,5

День2

Каша молочная "Дружба"
Завтрак

кой карты

День3

Хлеб пшеничный

50
850
1425

Итого за обед
Итого за день
Неделя

2

Каша манная молочная жидкая
Завтрак

Чай с молоком и сахаром
Итого за завтрак

Суп молочный с макаронными изделиями

Бефстрогонов из отварного мяса
Рис отварной
Компот из свежих плодов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого за обед
Итого за день
Неделя

2

Каша овсяная "Геркулес" молочная вязкая
Завтрак

Кофейный напиток
Яблоко
Итого за завтрак

Уха рыбацкая

Биточки в соусе
Обед

Каша гречневая рассыпчатая
Чай с сахаром
Хлеб ржаной

Хлеб пшеничный
Итого за обед
Итого за день
Неделя

Запеканка из творога с молоком сгущенным
Завтрак

Бутерброд с сыром

Какао с молоком
Слойка Свердловская
Итого за завтрак

Щи из свежей капусты с картофелем

2

6,8
8,0
1,6
7,3
23,7
5,5
18,9
4,5
0,2
3,3
4,0
36,4
60,1

12,2
4,5
1,5
13,3
31,5
5,2
17,7
7,2
0,1
0,6
0,5
31,3
62,8

8,8
4,2
1,5
0,4
14,9
11 ,5
11, 1
13,0
0,2
3,3
4,0
43,1
58,0
37,1
8,0
3,6
7,3
56,0
2,0

24,2
120,7
172,1

123,0
852,4
1609,9

31

1,5

311
1
630

205
3
301

19,9
2,3
45,4
17,2
16,7
24,2
125,7
245,7

273,0
175,5
62,0
353,0
863,5
150,0
245,0
271,8
70,0
96,5
123,0
956,3
1819,8

160
148
448
631
30
31

78
94
8,1
311
1,6
1,5

14,3
13,0
1,4
0,4
29,1
5,5
11 ,5
11 ,5
0,0
0,6
0,5
29,6
58,7

37,7
24,4
12,8
9,8
84,7
12,9
14,8
56,6
9,1
16,7
24,2
134,3
219,0

321,0
235,5
67,0
47,0
670,5
i 51 ,0
210,0
409,0
36,0
96,5
123,0
1025,5
1696,0

302
1
692

192
1
304

181
451
297
685
30
31

72
99
183 ·
300
1,6
1,5

27,3
4,5
3,3
13,3
48,4
6,2

49,2
24,2
13,7_
51,1
138,2
8,8

595,0
175,5
100,0
353,0
1223,5
103,0

366
1
693

239
3
306

124

55

33,4.
24,2
11,3
51,1
120,О

День2

230
50/15
200
100
595
250/40
120
230
200
50
50
940
1535

Бутерброд с маслом

0,5
26,3
74,6

1

230
50/15
200
100
595
250
120
180
200
50
50
850
1445

Бутерброд с сыром

Слойка Свердловская

Обед

День

4,0
26,1
53,7

День3

200/30
50/15
200
100
595
250

Кура отварная

Обед

Пюре картофельное
Кисель из концентрата на пл . или яг. экстрактах

Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный

Итого за обед
Итого за день
Неделя

2

Каше пшеничная молочная жидкая

Завтрак

Чай с молоком и сахаром

Итого за завтрак

Суп картофельный с бобовыми
Рыба прирущенная в молоке
Макароны с маслом
Напиток из плодов шиповника
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого за обед

Итого за день
Неделя
Каша рисовая молочная вязкая

Завтрак

Бутерброд с сыром

Кофейный напиток
Слойка Свердловская
Итого за завтрак
Суп кудрявый
Кура отварная

Обед

Капуста тушеная
Компот из плодов или ягод сушеных
Хлеб ржаной

Хлеб пшеничный
Итого за обед
Итого за день
Среднее значение за

10 дней

29,5
5,8
0,0
0,6
0,5
36,4
84,8

0,4
24,0
20,0
16,7
24,2
85,3
223,5

392,4
169,2
76,0
96,5
123,0
857,1
2080,6

487
520
648
30
31

132
146
324
1,6
1,5

8,2
4,2
1,6
0,4
14,4
7,3
20,3
8,0
0,7
3,3
4,0
43,6
58,0

12,4
13,0
1,5
0,4
27,3
5,0
13,4
8,1
0,3
0,6
0,5
27,9
55,2

39,8
24,4
11,3
9,8
85,3
33,9
3,1
48,9
29,0
16,7
24,2
155,8
241,1

300,0
235,5
62,0
47,0
644,5
223,0
215,0
311,0
127,0
96,5
123,0
1095,5
1740,0

311
1
630

209
1
301

139
165
332
705
30
31

65
93
227
319
1,6
1,5

230
50/15
200
100
550
250
120
200
200
50
50
870
1420

6,3
8,0
1,5
7,3
23,1
7,2
31,3
4,5
1,2
3,3
4,0
51,5
74,6

11,9
4,5
1,4
13,3
31,1
7,3
29,5
6,4
0,1
0,6
0,5
44,4
75,5

309,0
175,5
67,0
353,0
904,5
174,0
392,4
158,0
127,0
96,5
123,0
1070,9
1975,4

302
1
692

191
3
304

ТТК№5

3,5
132
148
309
1,6
1,5

1444,5

63,3

67,2

43 ,0
24,2
12,8
51, 1
131,1
18,5
0,4
18,4
29,5
16,7
24,2
107,7
238,8
228,6

День4

230
50/15
200
100
595
250
110
230
200
50
50
890,0
1485

Бутерброд с маслом

Яблоко

Обед

31,3
3,7
0,0
3,3
4,0
42,3
98,3

120
180
200
50
50
600
1195

2

День5

1816,О

487
534
638
30
31

Каша пшенная молочная жидкая
Завтрак

230
50/15
200
100
535
250
120
200
200
50
50
870
1405

Бутерброд с маслом
Чай с молоком и сахаром
Яблоко
Итого за завтрак

Суп картофельный протертый
Шницель

Обед

Рис отварной

Напиток из плодов шиповника
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого за обед
Итого за день

Неделя

1

Каша рисовая молочная вязкая
Завтрак

Кофейный напиток
Слойка Свердловская
Итого за завтрак
Суп-лапша
Кура отварная

Обед

Рагу из овощей

Кисель из концентрата на пл.или яг. экстрактах
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого за обед
Итого за день

Неделя

Омлет натуральный
Завтрак

Бутерброд с маслом
Какао с молоком

Яблоко
Итого за завтрак

Суп крестьянский с крупой
Котлета
Обед

Свекла тушеная в сметанном соусе
Компот из плодов или ягод сушеных
Хлеб ржаной

1

13,2
13,0
1,5
0,4
28,1
7,9
11 ,5
8,0
0,3
0,6
0,5
28,8
56,9

36,7
24,4
11,3
9,8
82,2
29,1
14,8
50,4
29,0
16,7
24,2
164,2
246,4

301 ,0
235,5
62,0
47,0
645,5
216,0
210,0
302,0
127,0
96,5
123,0
1074,5
1720,0

6,3
8,0
1,5
7,3
23,1
2,7
31,3
3,9
0,0
3,3
4,0
45,2
68,3

11,9
4,5
1,4
13,3
31,1
4,4
29,5
17,0
0,0
0,6
0,5
52,0
83,1

43,0
24,2
12,8
51,1
131,1
12,9
0,4
20,9
20,0
16,7
24,2
95,1
226,2

309,0
175,5
67,0
353,0
904,5
105,0
392,4
260,0
76,0
96,5
123,0
1052,9
1957,4

19,4
4,2
3,6
0,4
27,6
2,3
11 , 1
4,2
1,2
3,3

31,6
13,0
3,3
0,4
48,3
5,5
11 ,5
8, 1
0, 1
0,6

3,5
24,4
13,7
9,8
51,4
12,7
14,8
22,8
29,5
16,7

375,0
235,5
100,0
47,0
757,5
115,0
210,0
180,9
127,0
96,5

311
1
630

208
1
301

79
451
448
705
30
31

66
8,1
319
1,6
1,5

302
1
692

191
3
304

148
487
224
648
30
31

68
132
158
324
1,6
1,5

340
1
693

234
1
306

134
451
537
638
30

67

День4

230
50/15
200
100
595
250
120
230
200
50
50
900,0
1495

Бутерброд с сыром

8,0
4,2
1,6
0,4
14,2
5,5
11, 1
5,0
0,7
3,3
4,0
29,6
43,8

День5

200/10
50/15
200
100
575
250
120
180
200
50

309
1,6